Resepi Daging Harimau Meraung Versi Ayam

Bukan harimau ya..tapi Resepi Ayam Meraung. Ramai yang tak makan daging cemburu tengok orang makan daging harimau menangis, jangan bimbang ada versi ayam pula ya.

Namanya Ayam Meraung dengan sos meraung thai

BAHAN PERAPAN DAGING/AYAM (PERAP 3 JAM)

Daging (biar ada lemak sikit)/ayam

Akar ketumbar

Bawang putih

Gula perang

Sos ikan

Kicap pekat

Lada sulah/hitam

Minyak

 

CARA PENYEDIAAN

– Kisar semua bahan dan lumur pada daging/ayam. Perap sekurang-kurangnya 3 jam.

– Saya perap dan simpan di chiller. Keluarkan 30 minit sebelum masak.

– Untuk masak, panaskan non stick pan, letak minyak sikit. Bakar dengan api kecil.

BAHAN SOS

Sos ikan

Air asam jawa

Perahan limau nipis

Gula kabung/nisan Thai

Serbuk cili kasar

Beras goreng

Daun ketumbar (cincang)

Akar ketumbar (cincang)

Cili padi (cincang)

Bawang merah (cincang)

Bawang putih (cincang)

 

CARA PENYEDIAAN:

– Bancuh semua bahan, perasakan.

Kredit resepi drpd Rasa dot com

*#Godoilicious*